墨分六色，琴具七音一样，大闸蟹也有多味
[2013-08-08]
蟹肉一味，蟹膏一味，蟹黄一味，蟹子又一味。而蟹肉之中，又分“四味”：大腿肉，丝短纤细，味同干贝；小腿肉，丝长细嫩，美如银鱼；蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，妙不...
怎样防治吃大闸蟹过敏的方法
[2013-08-08]
怎样防治吃大闸蟹过敏的方法 阳澄湖大闸蟹味道鲜美而且又营养丰富，可是上海阳澄湖大闸蟹对于一部分人来说，却是又爱又恨。 因为阳澄湖大闸蟹属于海鲜，从中医方面来讲又是寒...
大闸蟹的另类做法——大闸蟹意面
[2013-08-08]
每次都是清蒸上海阳澄湖大闸蟹是不是偶尔也应该换换口味呢？试试大闸蟹牛肉意大利面的美味。 大闸蟹牛肉意大利面原料：番茄500g，牛肉碎150g，意面200g。大闸蟹100g 调料：黑胡椒碎...
大闸蟹不仅美味还能治病
[2013-08-08]
很多人都知道正宗阳澄湖大闸蟹不光味道鲜美还有很高的药用价值，那么他到底有哪些功效呢？ 据古籍《本经逢原》语：“蟹，性专破血，故能续绝筋骨。”而《本经逢原》语：蟹，性...
用健康的方式吃大闸蟹
[2013-08-08]
身价金贵的正宗阳澄湖大闸蟹正式开始团购。医生提醒，秋蟹虽是一年中最肥美的，但对肝炎、心血管病等患者来说，问题却远非引发腹泻、过敏问题这么简单，严重时可造成病情加重...
大闸蟹的美味没有国界
[2013-08-08]
上海阳澄湖大闸蟹是一道极其可口的美味佳肴，但吃大闸蟹却是一种复杂而野蛮的工作——你必须掰断螃蟹的腿脚，撬开蟹壳，刮、挑、剔、吸，各种折腾，花样百出。 当然，如果有人...
蟹粉鲜肉汤团，鲜的口水掉下来
[2013-08-08]
说到汤团，最有名气的当然要数宁波猪油芝麻汤团了。小巧玲珑，香甜糯滑。和宁波汤团比起来，上海本地汤团则要粗矿许多，一般要比乒乓球还大。趁现在上海阳澄湖大闸蟹上市，黄...
阳澄湖大闸蟹不为人知的趣谈
[2013-08-08]
正宗阳澄湖大闸蟹不仅是一种美食，更加成为中国一种文化，流传着许多趣谈。 阳澄湖大闸蟹俗语 如牛吃蟹，喻牛头不对马嘴；老蟹，喻妇人老而猾之称也；叫化子吃死蟹只只好，义...
