今年的大闸蟹已经开始闯入餐桌了，很多朋友也在朋友圈、微博里晒自己与螃蟹的合照。有的手持大闸蟹，有的则早已把它们做成了美食。下面这幅图，是周冬雨自制的：清水大闸蟹！
清水大闸蟹的做法，小编这里给大家做个补充。
首先，将阳澄湖大闸蟹稍加冲洗，投入锅内冷水中（不能用热水）差不多可以没过螃蟹即可，水中加盐粒、姜片、整葱、少许黄酒。
然后，用大火煮开水后，中火15分钟即可。此时阳澄湖大闸蟹已变成了诱人的橘红色。
食用时，将镇江陈醋、煮熟的酱油、姜丝、白糖，拌匀为佐料，蘸而食之。
这个季节最适合吃水煮阳澄湖大闸蟹了，你也可以给自己煮上一锅，美美的吃上一顿。
