秋风将至，正是吃阳澄湖大闸蟹的大好时节。而如何正确的食用大闸蟹也是一门学问，食客们吃的开心的同时保证身体的健康亦是很重要的。
阳澄湖大闸蟹含有丰富的维生素和蛋白质，常吃大闸蟹对人的身体大有裨益，可是前提却是要正确的食用大闸蟹，如果食用不当的话，甚至会给身体造成很大的伤害的。传统中医认为，大闸蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用，但是正是由于大闸蟹的这一特性，使得它与很多食物具有相克的属性，如果食用搭配不当，会给身体早晨很大的伤害的。
吃阳澄湖大闸蟹的时候，不要吃柿子、茶水等，因为柿子、茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，人会出现腹痛、呕吐等症状。另外，吃大闸蟹的时候，茄子、橙子、甜瓜等，都是不能与柿子同食的，因为他们同属凉性，跟大闸蟹同食会给身体造成一定的伤害的。脾胃虚寒者可少吃阳澄湖大闸蟹，因为大闸蟹性寒，多食会引起腹痛、腹泻。适量吃大闸蟹时蘸姜末醋汁，可去大闸蟹的寒气，就避免了身体的不适。
大家看过这篇文章之后，以后在食用美味的阳澄湖大闸蟹时就能派上用场了
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