大闸蟹不仅是餐桌名肴，也在文人笔下熠熠生辉。我国著名艺术家齐白石，不仅爱虾，蟹也是他笔下的明星角色。
今天阳澄湖大闸蟹官网带领大家一同领略齐白石画蟹的故事。
齐白石,是一位杰出的艺术家，我国唯一荣获世界和平奖的书画艺术名人。他在绘画、诗文、书法、篆刻等方面成就卓越,风格独树一帜，受到我国及世界的瞩目。
齐白石画大闸蟹，和他画虾一样有名。
胡佩衡在《齐白石画法与欣赏》一书中，对他画蟹有具体的介绍:老人研究画蟹壳经过了很长的时间，五十多岁时只画一团墨，看不出笔痕来，后来把一团墨改成两笔，再后六十多岁时改画三笔，不分浓淡，仍没有甲壳的感觉，直到七十岁后，才画出甲壳的质感来。即用“竖三块”画壳，其笔墨有力，墨色变化丰富，黑白灰过渡明显，层次分明，质感强烈。
老先生画蟹腿，也经历过一番深思熟虑。一日与家人吃饭，先生忽然停箸，敛气凝神地盯着盘中螃蟹，若有所思。夫人见状惊问何故，先生如梦方醒，一边把蟹腿指给夫人看，一边眉飞色舞地说：“蟹腿扁而鼓，有棱有角，并非常人所想的滚圆，我辈画蟹，当留意。”自此之后，他笔下的蟹脚，变得更加逼真，刚劲有力，棱角分明。
白石老人笔下的螃蟹都有横行之态。其中还有一个十分有趣的故事。
这是一个家庭宴会，酒绿灯红,宾客满门。宴会的主人──伪浙沪警备司令、特务头子宣铁吾走到特别请来赴宴的一位白发老人面前，假充“风雅”地请他挥毫作画。在座的一些正直之士不禁暗暗担心，因为这个满头银髯的老人就是以蔑视权贵著称的国画大师白石老人。可是出乎人们预料，只见白石老人捋捋银髯，沉思片刻，欣然点了点头。宣铁吾顿时眉飞色舞，急忙个人磨墨铺纸。白石老人款步走到案前，大笔一挥，雪白的宣纸上即刻出现了一只斗大螃蟹，并书写“袖手看君行”几个字。众人见状，面面相觑，大惊失色。宣铁吾顿时脸红得像猴子屁股，而白石老人却只是轻蔑地一笑。
常将冷眼观螃蟹，看尔横行到几时！这就是与大闸蟹有关的名画《袖手看君行》的由来！
