各地人对阳澄湖大闸蟹之公母喜爱不同

每年中秋由于商务送礼及亲友团聚之需是大闸蟹最火热的时候，这一时期属于大闸蟹尝鲜阶段，却不是阳澄湖大闸蟹最佳的品尝时节。

时间来到十月中旬，这才开启阳澄湖大闸蟹最肥美的阶段。每年十月中旬-十二月初是阳澄湖大闸蟹最佳品蟹季，其中十月上旬至十一月初是母蟹蟹黄最香、糯、鲜、甜的时候。而十一月初-十二月初则是公蟹蟹膏最饱满的时候，那一口下去牙齿被黏住的感觉，口腔里四溢的是蟹膏的香甜味。

阳澄湖大闸蟹或者说全国所有产区的大闸蟹主要销往的城市，上海，北京，广东等省市地区为主要大闸蟹销售地区，如同房地产一般仍旧是北上广深，而其中以上海北京为大闸蟹销量最大的城市，而广州，深圳则次之，中西部地区则以成渝两地为主，而不同地区对于大闸蟹之喜好则决然不同。