在杭州味庄有一道名菜叫蟹酿橙，风味鲜香酸甜，是许多来这里的客人热衷的美食，说好这里的一道名菜。
它的食材为大闸蟹、脐橙、杭白菊、玫瑰米醋。但其知名不仅在于其独特味道和地道食材，更在于它是南宋时期就已经存在，把历史传承已久的美味，因为在讲述南宋都城风貌的著作《武林旧事》里就已有记载。
这道菜的蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，简单的烹饪方法使螃蟹具有的清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效得以保留。
而对于比喜欢吃河鲜油腻的人来说，香甜的橙子的清香融入蟹黄中，不仅中和了浓腻的感觉，反而更加的酸甜适口。
如今，蟹酿橙已成为众多国际场合中国美食的代表菜肴之一，也是吃蟹爱好者秋季可以尝试的独特的大闸蟹吃法。蟹王宫阳澄湖大闸蟹2019年即将上市，各位蟹友可以提前订购各种规格的阳澄湖大闸蟹礼券，待阳澄湖开湖后即可兑换！
