大闸蟹的季节已经到来，相比于五花八门的螃蟹吃法来讲，小编更推荐大家用大闸蟹与最普通的食物进行搭配！因为，简单做法也能成就独特美味。
今天我们给大家介绍的是一道蟹王宫推荐的阳澄湖大闸蟹家常做法：蟹黄豆腐。我们一起来看看吧！
烹饪原料：大闸蟹2只、胡萝卜2条、嫩豆腐一块、小葱适量、生姜适量、白糖适量、盐适量、料酒适量、生粉适量。
具体做法：
1、螃蟹壳朝下放入盘里，倒入适量料酒或黄酒，放生姜片，水沸后隔水蒸15分钟左右。
2、蒸好的螃蟹稍凉取肉备用。
3、锅里放油，倒入胡萝卜丝翻炒。炒至胡萝卜丝微干捞出不用，留下的油就是黄油。
4、炒锅放黄油，倒入姜末炒香。再倒入取出的蟹肉翻炒，加适量盐，白糖，料酒炒匀。
5、加入小半碗清水继续翻炒。炒至水分收干即为蟹粉，加入小葱段炒香。
6、倒入切成小方块的豆腐炒匀。倒半碗清水，盐，鸡粉，白糖调味，生粉收汁起锅。
或许，你从简单六条做法中，还没有领会这道佳肴的独特之处。那么我建议大家亲自尝试一下，你一定会感受到家常豆腐与大闸蟹的鲜香是一种怎样的完美组合!
蟹王宫阳澄湖大闸蟹2019已全面来袭，不论你希望通过赠送大闸蟹礼卡来表达对亲朋的谢意，还是直接送鲜活的螃蟹来给对方惊喜。阳澄湖大闸蟹都必将是你不错的选择。
