避风塘炒大闸蟹-你不知道的铜锣湾炒蟹
[2020-09-14]
阳澄湖大闸蟹的故乡——江浙一带，向来有丰富多样的螃蟹做法。然而，在江浙以外的地区，独特的大闸蟹风味美食也会让人垂涎三尺。其中粤菜中的避风塘炒蟹，就是其中翘楚。...
如果你看到“蟹和尚”怎么办？
[2019-10-21]
当煮熟的螃蟹端上餐桌，掰开鲜红的蟹壳时，总是能够在里面发现一个黑乎乎、软绵绵的东西——这就是"蟹仙人"，也被称为“蟹和尚”，只因它的样子很像一个打座的和尚。除了样子...
醉蟹——不是每一种大闸蟹都适合
[2019-10-11]
如今正是阳澄湖大闸蟹的吃蟹季节，也有很多蟹友以各种方法烹饪大闸蟹，清蒸蟹、醉蟹、蟹公煲等方式数不胜数。然而，我们要提醒大家，大闸蟹吃法中吃“生蟹”要格外注意！...
