距离今年阳澄湖大闸蟹开湖的日子越来越近了，大闸蟹的题目逐步进入大家眼帘。大闸蟹美味，也有其独特的药用价值。
今天阳澄湖大闸蟹官网通过《本草纲目》的原文记载，再结合现代中医的相关解释，为大家分析大闸蟹的食用效果。
《本草纲目》的介部章节中有关于蟹的记载如下：
蟹，又名“螃蟹、郭索、横行介士、无肠公子”等，气味咸、寒、有小毒。主治杀莨菪毒，解鳝鱼毒、漆毒，治疟及黄疸，捣成膏兴疥疮、癣疮。捣出汁滴耳聋。
李时珍认为，不论是清鱼毒、疥毒，蟹的清热解毒作用明显。
又有《随息居食谱》记载：“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”。其中提到大闸蟹有滋养肝髓、提高食欲等作用。
近代，《中药大辞典》说其功效为：“清热、散血，续绝伤，治筋骨损伤、疥癣、漆疮、烫伤”。可见，大闸蟹在强身健骨、治疗损伤、清热解毒等方面确实得到了中医界的认可。
大闸蟹有其积极功效，也有食用的注意事项。
“蟹有小毒”充分说明了这一点。它属于河鲜，可能导致对海鲜或河鲜过敏的体质产生过敏反应；螃蟹有清热解毒的效果，多吃可能引发腹泻症状；螃蟹是高蛋白食物，患有严重高血症、高血压的患者也不易多食。
以上，是阳澄湖大闸蟹官网为大家整理的，关于大闸蟹的药用价值及食用注意事项。大闸蟹开湖在即，成熟的美味即将与大家见面，到时候大饱口福的同时，也记得不可过量食用哦！
