大家都知道,吃虾要拔掉虾肠;吃鱼要清除内脏。那么迟阳澄湖大闸蟹要去除哪几个部位呢?

阳澄湖大闸蟹有四个地方不能吃,蟹腮、蟹肠(蟹脐)、蟹胃、蟹心。

蟹腮是大闸蟹的呼吸器官,如果湖水不干净,蟹腮会比较脏;蟹肠是螃蟹的排泄器官,含有许多排泄物;蟹胃是大闸蟹的消化部位也不干净;而蟹心寒凉,不易吃。

阳澄湖大闸蟹

以上就是阳澄湖大闸蟹应该去除的部分,具体可以参见下图:

这就是阳澄湖大闸蟹不能吃的几个部位,各位品尝大闸蟹的时候千万不要误食噢!