死了的鱼可以做成咸鱼，那死了的螃蟹为什么就不能吃？对于我们反复跟客户提起的关于死蟹需扔掉的说法，好多顾客对此有疑问。
在此，我们郑重解释一下，为何死掉的螃蟹不能吃！
当螃蟹垂死或者已经死亡后，其体内会产生有毒的物质组胺。它会随着螃蟹死亡时间而逐渐增多，当这种物质增加到一定程度后街，对人体是有害的的，可能引发食物中毒的相关症状。
那么，我将螃蟹蒸熟或者煮熟，这种东西可以消失吗？
可以肯定的告诉大家，及时将其煮熟，这种物质也不会消失，毒素也不会被破坏。
因此，鱼死了可以被作成咸鱼；但是螃蟹死了，就必须扔掉。阳澄湖大闸蟹也不例外哦!
