民国时候的电影演员蝴蝶，是大上海名噪一时、家喻户晓的名人。她自幼生长在上海，最爱吃的就是阳澄湖大闸蟹，据说可以一口气能吃七八只，且吃法高明、动作娴熟，因而在明星电影公司有"食蟹拥趸"的雅号。
晚年时候，她侨居加拿大。
有朋友去探望时问她时，曾询问："你最忘不了上海的是什么?"
胡蝶笑答："阳澄湖大闸蟹!"
在民国时候的上海，吃大闸蟹是一种风尚。当时上海稍有条件的人士，都会在秋季品酒吃蟹。很多人下班后，会邀请几个好友、选几只铁丝笼里横爬的大闸蟹，然后在烫几壶黄酒，即煮即食。
当时流行的大闸蟹菜肴如：翡翠虾蟹、阳澄蟹卷、芙蓉蟹粉、踏雪探宝、龙女献宝、蟹黄鱼片，也都很受欢迎。而清蒸的阳澄湖清水大闸蟹，更是无论如何都要被品尝的。要知道：食过清水大闸蟹，再无鲜品能上桌！
如今，上海地区依然是距离阳澄湖最近的时尚之都，阳澄湖大闸蟹也比过去更加供不应求。蟹王宫的阳澄湖养殖基地也迎来了2018的阳澄湖大闸蟹礼券热销季，品尝正品阳澄湖大闸蟹，就在秋季锁定——蟹王宫。
