由于阳澄湖大闸蟹价格远远高于一般的淡水大闸蟹，因而也时常被其他湖蟹仿冒，让大闸蟹购买者防不胜防。那么，消费者在挑选时应该注意什么?今天阳澄湖大闸蟹官网，蟹王宫告诉你如何鉴别阳澄湖大闸蟹真伪。
鉴别方法1：标识
由于阳澄湖行业协会一直对阳澄湖大闸蟹进行着严格管理，因而大闸蟹上都佩戴有“专用防伪标志”。购买者可以将标签上的编号发送到指定网站上查询。
鉴别方法2：外形
阳澄湖大闸蟹有独特的外形特点：“青背”蟹背呈青黄色;“白肚”蟹肚清白、干净;“黄毛”蟹毛呈淡黄色; “金爪”蟹脚脚尖金黄色。尤其要注意的是阳澄湖大闸蟹看上去颜色鲜艳、无杂色。
鉴别方法3：活力
真正品种的阳澄湖大闸蟹，其脚尖力量很大，能够在光滑的玻璃上爬行和站立。这点有些普通品种的大闸蟹是很难做到的。
鉴别方法4：口感
阳澄湖大闸蟹肉质细腻、鲜嫩、口味甜，其他湖蟹则口感粗糙，其味远不如“阳澄湖大闸蟹”鲜美。
综上所述，蟹王宫阳澄湖大闸蟹官网，建议可以按照这四点鉴别方法，来轻松鉴别阳澄湖大闸蟹的真伪。
