吃大闸蟹讲究“九雌十雄”，但这里的九月十月指的是农历九月十月，至于哪里的大闸蟹好吃，当然是阳澄湖大闸蟹了。

自古以来，阳澄湖大闸蟹令无数食客为之倾倒，很多人以为阳历9月份就可以吃大闸蟹了。其实不是，我们爱蟹人士除了追求饱满鲜甜的蟹肉外，饱满的蟹黄，丰腴的蟹膏才是吃大闸蟹的重头戏。

到了农历九月母蟹的蟹黄长得非常丰满，蟹黄是母蟹才有的，含有人体所需要的蛋白质和维生素，营养价值比较丰富，这时候吃母蟹再好不过了，进入了十月吃公蟹。天气越冷，螃蟹越清甜，才会达到膏甜香糯，肉质饱满鲜美，是品酒尝蟹的好时机。

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